Лучше наливать тесто не в центр, а с небольшим смещением к краю, тогда оно не успеет застыть при растекании по сковороде и толщина блина будет минимальной, что особо ценно для лучшего пропекания. Возможно не полное заполнение круга сковороды, но это лучше, чем толстый непропеченный блин.
Как минимум, тянет на Нобелевскую премию))
ОтветитьШнобелевскую...
ОтветитьИ как это нам удавалось печь блины не зная этой премудрости? Однозначно-Нобелевскую премию им!
Ответитьчто скажут химики про "блинчики"
ОтветитьОбоим учёном присвоить звания докторов крептологических наук (от слова crêpe - блин по франц)
ОтветитьНу наконец-то! Решена глобальная многовековая мировая проблема! Теперь можем спать спокойно, больше у нас проблем нет!
ОтветитьЛучше наливать тесто не в центр, а с небольшим смещением к краю, тогда оно не успеет застыть при растекании по сковороде и толщина блина будет минимальной, что особо ценно для лучшего пропекания. Возможно не полное заполнение круга сковороды, но это лучше, чем толстый непропеченный блин.
Ответить